Ante la aparición de un brote de la enfermedad de Newcastle en el estado de Rio Grande do Sul en Brasil, la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) se encuentra alerta de la situación y en contacto permanente con las autoridades nacionales correspondientes.

La fecha celebra el papel protagónico de la proteína animal en la promoción de la seguridad alimentaria y el desarrollo económico y social de las

El consumo de esta proteína viene en aumento en Uruguay llevando a récords de producción en plantas y bajas constantes de precio

En los primeros dos meses de 2024 se registró un récord histórico de exportaciones de carne aviar uruguaya, comparado con el mismo período de los últimos 5 años.

La gremial participó de la feria de alimentos y bebidas más importante de Medio Oriente

Es el primer brasileño en asumir al frente del máximo referente de la avicultura mundial

Ante datos erróneos difundidos por la Unión de Vendedores de Carne, CUPRA desmiente que haya desabastecimiento de pollo, entero o en cortes, en el mercado local, así como también desmiente una suba desmedida del precio.

Además de acompañar a la delegación oficial de presidencia, los delegados de CUPRA mantuvieron encuentros exploratorios en el marco del proceso de apertura de las exportaciones de pollo.

Lucas Dávila, de INAC, expuso sobre la situación actual de acceso a mercados, y presentó un modelo de análisis del potencial de nuevos mercados y la priorización a darle a la apertura de nuevos mercados para la carne aviar uruguaya.

El subsecretario del MGAP, en el 1er Foro internacional de exportación de carne aviar, hizo un balance de la situación del sector y de sus principales desafíos y oportunidades.

Guillermo Henderson, experto en comercialización internacional de carne aviar, expone el contexto internacional para el sector y desarrolla la situación de algunos mercados meta: Japón, Tailandia, China, Arabia Saudita, USA y Chile.

El testimonio de Marcelo Secco, CEO de MARFRIG URUGUAY, sirve de inspiración para diseñar la hoja de ruta que el sector avícola está decidido a transitar para crear una corriente exportadora sustentable.

Con la presencia de las máximas autoridades del gobierno, Domingo Estévez, presidente de CUPRA planteó los desafíos del sector y del país para desarrollar una corriente exportadora sustentable, para lo que reforzó la idea de la colaboración y coordinación del sector público y el sector privado como condición fundamental para avanzar en esa dirección.

Ricardo Santin, Presidente de ABPA compartió la visión de Brasil, principal exportador mundial de carne de pollo, que se dirige hacia lograr la exportación de 5 millones de toneladas de carne de pollo (en 2022 fueron 4,8 millones).

Chile se destaca por su apertura al mundo con múltiples acuerdos de libre comercio. Hoy la carne aviar chilena llega a más de 60 mercados y desarrolla un modelo en el que convive la exportación con la importación, siendo USA el principal mercado con el 58% de las exportaciones, seguido por México y China. La carne aviar es el 4º rubro de exportación de Chile.