Montevideo, 4 de febrero de 2026. La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su satisfacción por la firma del Protocolo Sanitario para la Inspección, Cuarentena e Inocuidad Alimentaria para la importación y exportación de carne aviar entre Uruguay y la República Popular China suscrito en el marco de la visita oficial que el presidente Yamandú Orsi realiza a China, junto a una delegación de ministros y empresarios, de la que CUPRA forma parte.
En el marco de los acuerdos firmados entre el presidente Orsi y su par chino Xi Jinping, el Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca de Uruguay (MGAP) y la Administración General de Aduanas de China suscribieron este protocolo que implica paso muy relevante en el proceso de apertura de mercados para la avicultura uruguaya.
Desde CUPRA se destaca especialmente el trabajo realizado por el Gobierno uruguayo para concretar este protocolo sanitario, que constituye una herramienta clave para avanzar hacia la habilitación efectiva del mercado chino, uno de los más exigentes y de mayor escala a nivel mundial.
CUPRA subraya que a partir de ahora, será necesario avanzar en la concreción de oportunidades comerciales específicas y en el cumplimiento de las inspecciones sanitarias correspondientes.
Para CUPRA, este avance es el resultado del trabajo sostenido que la Cámara viene impulsando desde hace años, orientado a la creación de una corriente exportadora sustentable para la avicultura uruguaya. La apertura de nuevos mercados representa siempre una oportunidad y un desafío para las empresas del sector, que deben elevar sus estándares para cumplir con las exigencias sanitarias y de calidad de destinos de alta demanda.
“El mercado chino cumple con esa expectativa de alta exigencia que desde CUPRA venimos reclamando desde hace mucho tiempo. Ahora comienza una nueva etapa, en la que será necesario seguir trabajando con el mismo compromiso”, señaló Federico Stanham, director ejecutivo de CUPRA y parte de la delegación que acompañó al presidente a China.
Finalmente, CUPRA destaca que este proceso se articula con los proyectos en curso de Uruguay País Avícola para mejorar la calidad, la competitividad y la eficiencia de la producción avícola, tanto con foco en los mercados de exportación como en la mejora continua del producto que se ofrece al consumidor uruguayo.
