Montevideo, 25 de febrero de 2026. La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) se mantiene en alerta ante la confirmación de las recientes detecciones de gripe aviar en aves silvestres en Uruguay y sigue de cerca la evolución de la situación sanitaria la cual no ha afectado a la producción comercial.
La Cámara desea transmitir tranquilidad a la población: la aparición de focos de gripe aviar no afecta en absoluto el consumo de carne de pollo. Se trata de un virus que no se transmite a los humanos a través del consumo de carne aviar debidamente procesada y cocida, por lo que los productos disponibles en el mercado son seguros para el consumo.
CUPRA se encuentra en contacto permanente con las autoridades del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), monitoreando la situación y colaborando activamente con las medidas sanitarias dispuestas para contener y controlar el brote.
Asimismo, la Cámara recuerda a todos los actores del sector la importancia de extremar y cumplir estrictamente las medidas de bioseguridad en cada eslabón de la cadena productiva y comercial, como herramienta fundamental para prevenir la aparición y propagación de nuevos focos.
En este sentido, y reafirmando lo que ha recomendado el MGAP ante el primer brote, es muy importante que quienes están en la producción eviten contacto con áreas donde pueden establecerse aves silvestres acuáticas como ser tajamares, lagunas, arroyos y cañadas y que además eviten que sus mascotas se muevan libremente por estas áreas.
El compromiso del sector avícola uruguayo con la sanidad, la calidad y la inocuidad alimentaria es permanente. CUPRA continuará trabajando coordinadamente con las autoridades para contener este brote y evitar una afectación en la producción de carne de pollo nacional como ya ocurrió en 2023.
