BROCHETTE DE POLLO

Ingredientes:

Brochettes:

• 500 grs. de Pechuga de Pollo cortada en cubos.
• 1 taza de Ananá cortado en cubos.
• 1 taza de aceitunas descarozadas.
• 1 cdta. de Canela, una de Comino, una de Pimentón y una de Coriandro
• 2 cdas. de Aceite de oliva
• Jugo de un limón.
• Sal y Pimienta.
• 1 taza de Tomates cherry

Salsa:

• 1 taza de Yogur natural.
• Sal y pimienta.
• Ralladura de jengibre.
• Perejil
• Aceite de oliva
• 1 cdta. de Ajo picado
• Eneldo

Preparación:

BROCHETTES

1. En un bowl mezclar jugo de limón, aceite de oliva, coriandro, canela, comino, pimentón, sal, pimienta y agregar los cubos de pollo.
2. Mezclar para que se impregnen de sabor y dejar macerar por 10 minutos.
3. Armar las brochettes con palitos remojados en agua pinchando cubos de pollo, alternando con tomates cherry, aceitunas y cubos de ananá.
4. Cocinar en la parrilla con calor parejo al principio y darle un toque de brasa fuerte antes de servir para dorar.

SALSA y PRESENTACIÓN

1. En un recipiente mezclar el yogur, aceite de oliva, eneldo, perejil, ajo, ralladura de jengibre, sal, pimienta y reservar en la heladera hasta utilizar.
2. Emplatar las brochettes con una cucharada de salsa al costado o en un bowl pequeño en el plato.
3. Y a disfrutarla!
   Integrá  el pollo a tu plato junto a alimentos sanos​, naturales ​y variados.​
   También es importante dormir bien para un descanso adecuado y realizar actividad física en forma periódica.​