Ingredientes
- 1 cda. de aceite de oliva
- 4 muslos de pollo deshuesados y sin piel, cortados en trozos pequeños
- 1 cebolla, cortada por la mitad y en rodajas
- 2 tazas de caldo de pollo
- ¼ taza de salsa de soja
- 3 cdas. de vinagre de arroz
- 3 cdas. de azúcar moreno
- 4 huevos
- 4 tazas de arroz blanco cocido caliente
Preparación
- Calentá el aceite en una sartén grande a fuego medio. Añadí el pollo y cociná hasta que empiece a dorarse, unos cinco minutos. Agregá la cebolla; cociná y remové hasta que la cebolla esté transparente, unos cinco minutos.
- Vertí el caldo y, a continuación, batí la salsa de soja, el vinagre de arroz y el azúcar moreno; remové hasta que se disuelva el azúcar. Llevá a ebullición, bajá el fuego y dejá cocer a fuego lento hasta que se reduzca ligeramente, unos diez minutos.
- Batí los huevos en un bol hasta que estén bien batidos y vertilos en la mezcla caliente. Cubrí la sartén, bajá el fuego y dejá cocer al vapor hasta que el huevo esté cocido, unos cinco minutos. Retirá del fuego.
- Repartí el arroz en cuatro platos hondos y cubrí con cantidades iguales de la mezcla de sopa.
Fuente: All Recipes a través de Montevideo Portal
