Ingredientes para 4 porciones
- 1 carcasa de pollo
- 2 patitas de pollo chicas
- 1 puerro
- 3 zanahorias
- 1 cebolla grande
- Puñado de perejil
- Agua
- Sal
- Fideos para sopa
Preparación
- Limpiar y pelar todas las verduras. También limpiar la carne sacando cualquier resto de visera que pueda quedar.pO
- Poner todo en una olla amplia y cubrir con agua. Cocinar hasta que hierva.
- Bajar el fuego y dejar cocinando 2hs más
- Sacar la carne y las verduras de la olla (por separado) y colar el caldo. Se puede llevar a la heladera hasta el otro día para que sea más fácil desgrasar.
- Procesar las verduras y desmenuzar el pollo.
- Calentar nuevamente el caldo con un par de cucharadas de la verdura triturada. Cuando hierva colocar los fideos y la sal.
- Servir con la carne desmenuzada.
- Y a disfrutarla!
Integrá el pollo a tu plato junto a alimentos sanos, naturales y variados.
También es importante dormir bien para un descanso adecuado y realizar actividad física en forma periódica.
