La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) se mantiene en alerta ante la confirmación de las recientes detecciones de gripe aviar en aves silvestres en Uruguay y sigue de cerca la evolución de la situación sanitaria la cual no ha afectado a la producción comercial.

La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) expresa su satisfacción por la firma del Protocolo Sanitario para la Inspección, Cuarentena e Inocuidad Alimentaria para la importación y exportación de carne aviar entre Uruguay y la República Popular China

La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) reitera su profunda preocupación por el contrabando de carne de pollo evidenciado por notorios casos detectados en las últimas semanas, los cuales representan un perjuicio para la industria avícola nacional.

CUPRA advierte que el costo del pollo en origen que registró una baja de hasta un 20%,
no se refleja en el precio al público desde noviembre de 2025

La Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) garantiza el abastecimiento de carne de pollo para las celebraciones de fin de año gracias al desempeño sostenido de la producción nacional, que continúa creciendo y responde plenamente a la demanda del mercado.

Al cierre del 3er Foro Internacional “Pollos del Uruguay al Mundo”, organizado por la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA), autoridades del gobierno nacional subrayaron el crecimiento sostenido del sector avícola, su aporte al desarrollo territorial y la importancia de construir una política de Estado que asegure su estabilidad a largo plazo.

Con cerca de 200 participantes a lo largo de 5 horas de conferencias, la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA) celebró por tercer año consecutivo su Foro Internacional “Pollos del Uruguay al Mundo”.

El proceso de auditoría de calidad de carne aviar avanza dentro de lo planificado, y está a pocos días de completar la primera parte.

Desde que a principios de la década del 2000 se dio un aumento considerable en el consumo de carnes bovina, aviar y porcina por parte de la población uruguaya, este fue atendido en su mayoría por un aumento en concordancia de la producción nacional

En el marco de la primera Auditoría de Calidad de Carne Aviar que se realiza en Uruguay, esta semana se llevó a cabo la segunda visita de los técnicos de la consultora internacional Food Solutions Teams (FST), encargada de realizar este proyecto.

El 2024 cerró con un consumo promedio de 25,5 kg/hab/año y la faena en los últimos 12 meses superó las 33,5 millones de aves

Es el primer mercado de exigencia media que se habilita luego de años de trabajo de CUPRA y las autoridades nacionales para retomar una corriente exportadora estable de carne aviar uruguaya.

Este hito para la industria avícola nacional es parte del Compromiso Nacional por la Avicultura impulsado por la Cámara Uruguaya de Procesadores Avícolas (CUPRA)

Esta identificación tiene como objetivo visibilizar el potencial de crecimiento del sector tanto para el mercado interno como para la exportación

El pasado 13 de diciembre autoridades sanitarias de Hong Kong visitaron las instalaciones de Granja Tres Arroyos Uruguay para realizar una auditoría